Chân gà hầm mật ong

Đăng bởi:

Thứ Hai, 11/04/2016

0 lượt theo dõi

(0)

Khẩu phần: 4-6 người

Chuẩn bị: 0 phút

Thực hiện: 0 phút

1604 thích

1

Sơ chế - Chân gà rửa sạch, cắt bỏ hết móng rồi ngâm với 30g muối pha loãng khoảng 30′. - Sườn sụn, sườn non chặt nhỏ vừa dùng rồi chần qua nước sôi loại bỏ cặn bẩn ngoài. - Tỏi, ớt, gừng đập dập thái nhỏ.
2

- Vớt chân gà ra chặt làm 3 vừa dùng. - Trộn đều chân gà + sườn non, sườn sụn, thịt lại vào xoong. - Tẩm ướp gia vị 2 thìa mắm, 1/2 muối, 1 thìa đường, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước hàng. - Ướp khoảng 30′ rồi bắc lên bếp đun lửa to cho bùng lên rồi hạ nhỏ lửa liu diu đun cho đến khi phần nước hơi sền sệt ở đáy là thưởng thức được.