Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác:

Chọn bình luận:

Thêm ghi chú:

Mực nhồi kiểu mới


Suất: 5 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 60 phút
Với chút sáng tạo, món mực nhồi vốn đã quá quen sẽ trở nên mới mẻ, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Thành phần
- 60 g mực ống
- 80 g cơm
- 15 g hành tây
- 20 g bí đao
- 15 g cà rốt
- 15 g ớt chuông xanh
- 8 g bột thì là
- 3 g muối
- 20 g hành tím
- 5 g hạt tiêu đen
- 2 g bột gà
- 2 cây hành lá
Hướng dẫn
- 1. Làm sạch mực, cắt bỏ phần râu mực.
- 2. Đổ dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, hành tây, hành tím khô cắt nhỏ vào xào.
Thêm ớt chuông xanh, bí đao cắt nhỏ vào, tiếp tục xào, đảo đều. - 3. Tiếp theo, cho cơm, hành lá, bột gà vào đảo đều cho ngấm gia vị.
- 4. Nhồi hỗn hợp cơm vừa trộn ở trên vào bên trong con mực. Bạn nhồi chặt tay để miếng mực khi cắt không bị rời cơm ra nhé! Bạn cũng đừng nhồi đầy hết con mực, nên để lại một khoảng trống để cơm nhồi nở ra là vừa.
- 5. tỏi băm phi thơm cùng dầu ăn rồi dùng dầu ăn phi tỏi phết lên trên bề mặt con mực. Sau đó, rắc hạt tiêu đen và bột thì là lên trên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 20 phút.