Hướng dẫn

• 1. - Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
  
  - Cà rốt và bắp cải thái sợi nhỏ.
• 2. Cho hành là và gừng vào chảo, phi cho thơm lên.
• 3. Tiếp theo cho nấm vào, sau đó tới cà rốt và cuối cùng là bắp cải, vặn lửa nhỏ, xào chín.
• 4. Trong thời gian đợi xào rau củ chín, bạn lấy xì dầu pha với bột ngô, khuấy tan.
• 5. Sau đó cho hỗn hợp xì dầu với bột bắp vào chảo đang xào rau củ, tiếp tục đảo đều cho đến khi rau chín tái, múc rau ra trộn với một ít dầu vừng.
• 6. Gói nem: cho môt ít nhân rau vào bánh tortilla, rồi cuộn lại, làm lật lượt cho đến khi hết nhân.
• 7. Sau đó xếp nem vào khuôn đã lót giấy bạc, phết dầu ăn lên 2 mặt nem.
• 8. Cho khay nem vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút, lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng vàng đều 2 mặt.
• 9. nem chay nướng dùng với nước chấm là xốt mayonnaise pha tương ớt hoặc mù tạt vàng đều hợp.