Nếp Cẩm ( Ăn với sữa chua )

Đăng bởi:

Thứ Năm, 25/05/2017

4 lượt theo dõi

Các chị em thường rất thích những món như sữa chua nếp cẩm, xôi nếp cẩm hay chè nếp cẩm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu nếp cẩm mềm dẻo.

(0)

Khẩu phần: 4-6 người

Chuẩn bị: 5 phút

Thực hiện: 30 phút

3844 thích

1

Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm 4-6 tiếng hay qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.
2

Trộn nếp cẩm với chút xíu muối, cho vào nồi, đổ nước vào, bắc lên bếp nấu với lửa vừa.
3

Khi nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, cho nước cốt dừa, lá dứa vào nấu thêm 15 phút.
4

Cuối cùng cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.
5

Nếp cẩm cho ra ly/ chén, đổ sữa chua vào, trang trí lá bạc hà. Khi ăn trộn đều.