Hướng dẫn

• 1.

  Gạo đãi sạch, ngâm trong nước 4 tiếng.

• 2.

  Xả nước ngâm gạo, sau đó cho gạo vào hấp trong nồi nước đang sôi 15 phút.

• 3.

  Khoai lang tím gọt vỏ. Nạo sợi rồi cho vào nồi hấp 10 phút.

• 4.

  Khoai hấp chín, dùng thìa nghiền nhuyễn. Trộn với vừng trắng.

• 5.

  Khi xôi chín, cho ½ chỗ xôi vào một chiếc hộp sau đó dùng thìa nén chặt xôi xuống.

• 6.

  Xúc khoai lang tím nghiền phủ kín mặt xôi. Lại dùng thìa nén xuống.

• 7.

  Cuối cùng phủ nốt chô xôi còn lại lên trên và dùng thìa nén chặt.

• 8.

  Để nguội một chút rồi cắt xôi kẹp khoai lang tím thưởng thức nhé!