Tùy chọn in Quay lại công thức
Cách làm món thịt gà hầm đậu – Cassoulet hương vị Pháp
Suất: 4 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 30 phút
Thịt hầm đậu là món ăn mang hương vị đồng quê hiếm có của ẩm thực Pháp. Món ăn này được đánh giá rất cao qua bàn tay chế biến khéo léo của người đầu bếp. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, Amthuc365 sẽ bày cho bạn cách làm món thịt gà hầm đậu – Cassoulet.
Thành phần
- 500 gr Thịt ức gà lọc xương
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 50 gr Đậu trắng
- 50 gr Đậu tây hoặc đậu đen
- 2 quả Cà chua
- 1 quả Ớt xanh
- 1/2 củ Tỏi
- 2 thìa cafe Bột ớt
- 1 thìa cafe Muối tỏi
- Rau thì là
- Rau mùi khô
- Hạt tiêu
- Nước dùng gà
- Rau mùi tươi
Hướng dẫn
- 1.
Cho gà thái miếng nhỏ, hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào một chiếc nồi nêm 1 ít muối rồi xào cho tới khi thịt gà chuyển hết sang màu trắng
- 2.
Đảo đều hỗn hợp bột ớt + rau thì là khô + rau mùi khô + hạt tiêu cho gia vị ngấm đều vào gà
- 3.
Cho nước dùng gà vào, tiếp tục cho thêm đậu đã ngâm nước rửa sạch, 1 quả cà chua xay nhuyễn, 1 quả ớt xanh và 1 quả cà chua thái hạt lựu vào nồi
- 4.
Giảm bớt lửa và đun trong khoảng 20 phút
- 5.
Cho ra bát, rắc một chút rau mùi tươi đã băm nhỏ lên trên hoặc thêm vài lát pho mát không béo vậy là món ăn thơm ngon đã hoàn thành rồi.