Cà tím kho nước dừa

Đăng bởi:

Thứ Năm, 15/03/2012

0 lượt theo dõi

Miếng cà tím ngọt thanh, mềm rục mà không vỡ nát, ngấm đều xốt nước dừa vừa ngọt vừa béo rất thích hợp cho vào menu nhà bạn đấy.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1395 thích

1

Cà tím rửa sạch, cắt tư rồi ngâm qua nước muối và xả sạch cho khỏi thâm. Lăn cà tím trên bột cho bột bám đều hai mặt cà.
2

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cà tím vào rán vàng hai mặt.
3

Hành khô và tỏi bóc vỏ, xắt lát rồi cho vào nồi phi vàng. Xắt nhỏ hành tây, cho vào nồi xào chung đến khi hành thây chuyển màu trong.
4

Trong khi chờ hành chín thì ngâm nấm cho nở, sau đó rửa sạch và cắt tư.
5

Xếp từng miếng cà tím vào nồi. Cho nấm, xì dầu, dầu hào và nước dừa vào, om nhỏ lửa cho đến khi xốt hơi sệt sệt là được.