Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Chả giò cà tím tôm khô
Suất: 4 - 5 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
Với món ăn độc đáo này sẽ làm cho gia đình bạn thích mê cho mà coi.
Thành phần
- 500 g cà tím
- 100 g tôm nõn khô
- 200 g thịt nạc vai xay
- 100 g cà rốt
- 100 g hành tây
- 50 g miến khô
- 30 cái bánh đa nem
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê cà ri đỏ
- 30 g rau húng quế xắt sợi
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- 1. Cà tím bỏ cuống xắt miếng, ngâm nước lạnh pha ít giấm cho khỏi thâm, vớt để ráo, xắt nhỏ. Tôm khô, miến dong ngâm nước ấm cho mềm, xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, xắt nhỏ.
- 2. Trộn đều cà tím với thịt xay, tôm khô, hành tây, miến dong, cà rốt, bột cà–ri, trứng gà, rau húng chó, hạt nêm, tiêu.
- 3. Trải đều bánh tráng ra đĩa, xúc nhân vào, cuốn chả giò, thả vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chua ngọt.