Chả giò cà tím tôm khô

Đăng bởi:

Thứ Năm, 15/03/2012

0 lượt theo dõi

Với món ăn độc đáo này sẽ làm cho gia đình bạn thích mê cho mà coi.

(0)

Khẩu phần: 4 - 5 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

1493 thích

1

Cà tím bỏ cuống xắt miếng, ngâm nước lạnh pha ít giấm cho khỏi thâm, vớt để ráo, xắt nhỏ. Tôm khô, miến dong ngâm nước ấm cho mềm, xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, xắt nhỏ.
2

Trộn đều cà tím với thịt xay, tôm khô, hành tây, miến dong, cà rốt, bột cà–ri, trứng gà, rau húng chó, hạt nêm, tiêu.
3

Trải đều bánh tráng ra đĩa, xúc nhân vào, cuốn chả giò, thả vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chua ngọt.