Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cá chẻm xốt chanh
Suất: 2 - 3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Đây là một trong những món ăn đặc trưng của Nam Bộ. Bạn sẽ thấy được nét mộc mạc, giản dị, không cầu kì qua món ăn này.
Thành phần
- 400 g cá chẻm
- 1 trái chanh
- 5 g hành tím băm
- 5 g tỏi băm
- 5 g ớt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- Dầu ăn
- Nước dùng
Hướng dẫn
- 1. Cá rửa sạch, thấm ráo. Chanh vắt lấy nước cốt.Bắc chảo dầu nóng, thả cá vào chiên vàng đều hai mặt, gắp ra để trên giấy thấm dầu.
- 2. Bắc chảo khác, chế ít dầu vào xào hành tím, tỏi, ớt cho vàng, dậy mùi thơm. Nêm thêm một ít nước dùng, nước cốt chanh, bột bắp, nếm lại vừa ăn, xốt sôi tắt bếp. Xếp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên, dùng nóng.