Hướng dẫn

• 1. Tôm nõn, thịt gà và xá xíu xắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm nở, vò sạch, vắt ráo, xắt hạt lựu
• 2. Bắc chảo, cho 1 thìa súp dầu ăn vào xào chín tôm, thịt gà và nấm đông cô. Cho xá xíu vào đảo chung, tắt bếp
• 3. Khoai môn gọt vỏ hấp chín, tán nhuyễn, trộn chung với muối, hạt nêm, đường cát trắng, tiêu bột, dầu mè, và mỡ heo nước
• 4. Chia khoai môn thành từng viên nhỏ, ấn dẹp, cho nhân vào gói lại
• 5. Bắc chảo nóng đến khoảng 150oC, thả khoai môn vào chiên khoảng 5 phút, khoai sẽ tự xù ra và vàng đều. Dọn dùng nóng.