Gỏi nghêu hoa thiên lý

Đăng bởi:

Thứ Ba, 19/05/2015

0 lượt theo dõi

Bông thiên lý là thực phẩm rất tốt phù hợp để giải nhiệt mùa hè bởi ngoài chất lượng ngon ra bông thiên lý còn rất mát cho cơ thể, bạn hãy cùng biến tấu một chút kết hợp với các nguyên liệu khác để có món gỏi nghêu bông thiên lý ngon bổ mát lành cho hè này nhé!

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

2488 xem

1414 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Nghêu ngâm rửa thật sạch. Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm 1/2 chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.
2

Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.
3

Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng vớt ra để ráo.
4

Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1M Giấm gạo lên men, 1M đường, 1M nước mắm, 1/2m Bột ngọt, 2M nước mắm và 1M dầu ăn, thêm 1M tỏi ớt băm.
5

Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang.
6

Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.