Tôm rang me

Me thì đem lọc lấy khoảng ½ bát ăn cơm hoặc 1 bát nhỏ để nước chấm. Thật ra không có gì để đo lường nhưng nước cốt me đó phải hơi sền sệt một chút là được.

Sau đó cũng dùng chính cái chảo đó, cả nhà đổ nước cốt me vào, cho thêm chút đường, chút mắm nữa nhé rồi đun sôi và thả tôm vào đun khoảng 10 phút tới khi thấy nước cốt me sánh hẳn lại và thấm vào tôm là được. Nêm nếm lại cho vị vừa nhé. Lưu ý là vì ướp tôm trước rồi nên khi nếm thì chỉ cần chấm đũa vào nước sốt me thấy vị vừa là được: chua ngọt là vị chính nhé!