Bánh mỳ khoai tây
Bánh mỳ tự làm ở nhà cho gia đình ăn thật an toàn về mặt vệ sinh và an toàn nữa, bởi vì mình kiểm soát được nguyên liệu cho vào bánh.
(0)
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 0 phút
Thực hiện: 0 phút
2885 thích

Thành phần
Hướng dẫn
- 1Đổ 70ml sữa ấm (~ 42 độ C, hoặc nhiệt độ như sữa em bé uống).Trong thố to khác,dùng phới đánh trứng, đánh 1/2 quả trứng cho tan đều.
- 2Bỏ tiếp khoai tây nghiền, sữa tươi, cùng bơ, và muối.Cho 2/3 khối lượng bột vào thố to, cho men bột mỳ vào.
- 3Dùng muỗng lớn, trộn đều cho các thành phần bột men, sữa, khoai tây trộn lẫn nhau. Dùng muổng đảo khoảng 50- 100 lần
- 4Bỏ hết số bột còn lại từ từ vào,lúc nào thấy bột không bị dính tay, đem ra bàn nhồi (trước khi nhồ rắc chút bột khô lên bàn để bột khỏi bị dính ). Nhồi khoảng 5-10 phút.
- 5Khi bột đã dẻo mịn thì cho vào thố có thoa chút bơ, cho vào lò vi sóng (không bật lò) cất ủ 1h cho bột nở gấp 3 so với ban đầu.
- 6Khi bột đã nở thì nhồi sơ cho bột xẹp hết hơi và chia bột làm 3.Tạo hình ổ bánh mỳ: Bánh mỳ sau khi đã tạo hình và rạch đường chéo - Cán bột ra thành hình tròn mỏng, dẹpCuộn tròn khối bột đã cán, cuộn lỏng tay, như vậy khi bột nở bánh mới mềm xốp, sau khi cuộn nếp bột nằm phía dướiÉp 2 đầu lại và làm sao cho 2 đầu thành 2 cái cùi chỏ tạo hình bằng lăn nhẹ ổ bánh mỳ.Rạch 3 đường chéo trên bánh, mục đích cho bánh nở hơn.
- 7Quét tí bơ lên mặt bánh đem khuôn (có quét chút bơ mỏng cho khỏi dính bánh) có bánh mỳ đó, ủ lần 2 thêm 30 phút nữa.
- 8Bật lò nướng trước 10 phút cho nóngĐem nướng nhiệt độ khoảng 200 độ C, từ 12- 15 phút,lúc nào bánh vàng lấy ra. Quét một lớp bơ mỏng lên trên bề mặt
Sandwich gà với salad ngon không cưỡng lại được
Lê Trung Quân
4727 thích
Hướng dẫn làm cocktail rượu vang đỏ cho bữa tiệc mùa đông
Đỗ Ngọc Oanh
1306 thích
Bánh kẹp salad gà bổ dưỡng và tiện lợi cho bữa trưa
Mai Xuân Huy
4889 thích
Bánh mì bơ tỏi tuổi thơ trở về
shopagriworld
3707 thích
Tự làm hamburger kẹp thịt gà đãi cả nhà
pt.duong41
1697 thích
Bánh sandwich chuối chiên
langphuc5858
3233 thích
Bình luận