Thịt chiên xào rau củ

Đăng bởi:

Thứ Năm, 21/03/2013

0 lượt theo dõi

Món thịt chiên thấm nước xốt được xào cùng rau củ nên ăn thật đậm đà đưa cơm mà không hề gây ngán!

(0)

Khẩu phần: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

4458 thích

1

Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc. Hành lá, cà rốt rồi thái sợi. Thịt lợn thăn cắt thành lát dày ướp chút muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
2

Áo thịt qua một lớp bột ngô.
3

Lấy một bát khác, trộn bột ngô với nước theo tỷ lệ 2:1 và một ít dầu ăn, trộn đều.
4

Làm nóng dầu trong chảo rồi cho thịt đã được áo bột vào chiên một lượt.
5

Chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
6

Cho đường, nước tương, giấm, hạt nêm vào một bát nhỏ và khuấy đều.
7

Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo rồi thêm gừng, hành lá và cà rốt thái sợi vào xào đều.
8

Đổ thịt chiên và rau mùi cắt nhỏ vào, rưới nước xốt ở bước 6 vào đảo đều rồi tắt bếp. Lấy thịt ra đĩa, dùng nóng.