Hướng dẫn

• 1. Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường trắng và muối vào một cái âu to.
• 2. Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.
• 3. Dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.
• 4. Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
• 5. Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.
• 6. Hỗn hợp bột ở bước 3 để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.
• 7. Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.
• 8. Cho nhân đường và lạc vào giữa.
• 9. Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.
• 10. Đun sôi dầu ăn, thả từng cái bánh vào rán.
• 11. Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.
• 12. Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.
• 13. Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.