Bún gạo xào kiểu Singapore

Đăng bởi:

Thứ Tư, 09/07/2014

0 lượt theo dõi

Món bún gạo độc đáo với hương vị đặc trưng của singapore sẽ giúp thực đơn cuối tuần của bạn bớt nhàm chán.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 15 phút

2692 thích

1

Đầu tiên, các bạn ngâm bún gạo trong nước nóng khoảng 10 phút, chú ý không ngâm quá lâu sẽ khiến sợi bún bị nhão và dính vào nhau.
2

Làm nóng chảo rồi cho 2 thìa canh dầu ăn vào, xào qua gừng, ớt, nấm và bột nghệ.
3

Cho thêm bacon và xào khoảng 15-20 giây thì các bạn cho ớt chuông, cà rốt, thịt gà, đảo đểu tay trong khoảng 1 phút rồi thêm giá đỗ. Các bạn có thể cho một chút nước để cà rốt và ớt chuông nhanh chín hơn.
4

Tiếp theo, cho bún gạo và tôm vào đảo cho thật đều rồi nêm ớt khô, xì dầu, dầu hào và giấm.
5

Đổ trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp bún trong chảo, tiếp tục xào đều tay cho đến khi trứng chín là được. Sau đó cho thêm hành lá vào chảo, xào qua.
6

Dưới 1/2 thìa cà phê dầu olive lên hỗn hợp rồi múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.