Hướng dẫn

• 1. Ba rọi sơ chế cắt hình hộp diêm 7 cm, ướp đường thời gian 20 phút
• 2. Cơm dừa sơ chế, cắt khúc 5 cm.
• 3. Hành tím lột vỏ. gừng cạo vỏ  cắt lát hơi mỏng
• 4. Hành lá rửa sạch cắt khúc
• 5. Hỗn hợp ướp thịt: Hành lá + hành tím + gừng + Knorr GVHC Thịt kho + 3 Hoa hồi + 3 thảo quả + đường + thịt ba rọi + ½ tiêu sọ đập dập + cơm dừa. Ướp 30 phút - sao cho thịt thấm hỗn hợp gia vị.
• 6. Dầu thực vật phi hành tím, đầu hành và gừng đập dập.
• 7. Xào thơm tiếp đến hỗn hợp thịt và cơm dừa đã ướp gia vị vào đảo nhanh.
• 8. Cho 200 ml nước dừa vào kho rim đến khi xốt hơi sệt chúng ta cho nước mắm, với lửa cao hơn ban đầu 1 chút.
  
• 9. Canh tới khi nước xốt sệt dẻo vừa, tắt bếp.