Mắm lóc chưng thịt ngon cơm

Đăng bởi:

Thứ Hai, 25/05/2015

3 lượt theo dõi

Mắm lóc chưng thịt không phải kiểu mắm chưng với trứng như chả mà là để nguyên khứa mắm lóc (hoặc nguyên con nếu cá nhỏ), chưng cách thủy cho mắm chín rục. Để ngon hơn, có thể chưng mắm với thịt ba rọi băm hoặc tóp mỡ, cho thêm ít hành lá, ớt hiểm vào. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tốn cơm cho gia đình bạn đấy nhé!

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 50 phút

4313 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Thịt ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ, băm hoặc xay nhỏ. Hành lá cắt khúc. Ớt xắt lát.
2

Mắm lóc trộn đều với 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó cho thịt băm, hành lá, ớt hiểm vào, trộn nhẹ.
3

Cho tô mắm vào nồi, bắc lên bếp, đậy nắp chưng cách thủy từ 30-45 phút, khi thấy mắm thơm, chín rục là được. Tắt bếp, rắc thêm tiêu lên.
4

Dọn mắm ăn với cơm, ăn kèm bắp chuối, dưa leo, rau luộc, cà... rất ngon.