Công thức lẩu cá đuối lá giang ngon nhất

Đăng bởi:

Thứ Năm, 20/09/2018

4 lượt theo dõi

Cá đuối là loại cá không có xương, chỉ có lớp sụn mềm rất dễ ăn. Cá đuối kết hợp với lá giang và măng chua tạo nên món lẩu cá đuối lá giang vừa có vị ngọt vừa có vị chua cay, đảm bảo sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình. Cùng xem Amthuc365 chế biến món ăn này như thế nào nhé!

(0)

Khẩu phần: 4 người

Chuẩn bị: 25 phút

Thực hiện: 20 phút

2814 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Cá đuối rửa sạch, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 2 trái ớt đập dập, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút.
2

Cà chua cắt múi cau. Ngò gai và ngò om cắt nhỏ. Lá giang cho vào tô dùng tay bóp để dễ tiết ra chất chua khi nấu.
3

Măng chua rửa sạch rồi vắt ráo nước, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
4

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá đã ướp vào xào cho săn lại rồi tắt bếp, cho hết phần cá xào ra đĩa.
5

Tiếp tục phi thơm chỗ hành tím băm và tỏi băm còn lại. Sau đó thêm vào 1.5 lít nước lọc, cà chua và 1 gói hạt nêm gia vị lẩu thái.
6

Đun cho nước sôi rồi cho măng chua và lá giang vào.
7

Tiếp tục cho cá vào, nấu thêm 5-10 phút thì tắt bếp.
8

Múc cá ra nồi lẩu, nhúng các loại rau vào ăn kèm cùng bún.