Nhà hàng ẩm thực Kim Đa

Có lẽ cũng không nên nói nhiều hơn về đặc sản vốn nổi danh trên mảnh đất Ninh Bình vì chắc hẳn ai cũng đã từng nghe, từng đọc rất nhiều về những tinh hoa đã “vang danh” hàng trăm năm ấy. Thậm chí mà ngày nay, ngay trên đất thủ đô, hay tận mạn Cao Bằng – Lạng Sơn, những nhà hàng đặc sản cơm cháy, thịt dê, gà đồi, lợn mường Cúc Phương – Ninh Bình vẫn rất hút khách.

Vì nổi danh như thế, nhiều địa chỉ như thế khiến tôi cũng như nhiều thực khách còn rất phân vân: Phải đến đâu, đến với nhà hàng nào và địa chỉ nào mới có thể thưởng thức những món đặc sản truyền thống Ninh Bình chính hiệu?

Nếu như một ngày nào đó bạn có dịp tới thăm quan những danh thắng của tỉnh Ninh Bình, hoặc đi qua mảnh đất này, hãy thử ghé lại và thưởng thức đặc sản chính hiệu trên chính mảnh đất ấy một lần xem sao.

Ngay đầu địa phận Ninh Bình (hướng đi từ Hà Nội), người ta có thể dễ dàng thấy biển chỉ dẫn tới với nhà hàng Kim Đa – một trong số ít nhà hàng lớn tại Ninh Bình nay còn giữ được gần như đầy đủ cách chế biến đặc sản truyền thống. Với những du khách đến thăm chùa Bái Đính hoặc khu du lịch Tràng An, cơ sở hai của Kim Đa (với quy mô nhà hàng và khách sạn) cũng đáp ứng được nhu cầu nghỉ dưỡng của thực khách.

Bằng kiến trúc kiểu nhà sàn, khu phòng ăn của Kim Đa được chia làm hai tầng với diện tích rộng rãi, thiết kế theo kiểu phòng VIP tại tầng một và sảnh lớn thoáng rộng tầng hai giúp thực khách có thể thoải mái thư giãn cùng với không gian núi đồi xanh mướt độc đáo của đất cố đô. Cùng với đó, nhà hàng cũng đảm bảo nhiều dịch vụ tiện ích của một nhà hàng đẳng cấp (có bãi đỗ xe tách biệt, rộng rãi và đảm bảo an ninh, phục vụ máy lạnh…)

Để “xứng” với những dịch vụ đẳng cấp và không gian hòan hảo như vậy, đội ngũ đầu bếp tại nhà hàng Kim Đa cũng đem đến cho thực khách bộ thực đơn phong phú với những món ăn hấp dẫn, ngon miệng. Nhà hàng có đầy đủ những món ăn truyền thống của Ninh bình như các món từ gà đồi, các món từ dê núi (dê né, tiết canh dê và đặc biệt có món dê tại bàn, làm nguyên con khi khách đặt), món cơm cháy ăn kèm nước sốt… Ngoài ra, tới đây bạn cũng có thể thưởng thức rất nhiều món đặc sản của khắp vùng miền, tỉnh thành cả nước.

Ngoài những món truyền thống, được đội ngũ đầu bếp chế biến đảm bảo nguyên tắc về gia vị, sự kết hợp tinh tế, đảm bảo… Kim Đa còn là địa chỉ quen thuộc của những thực khách sành ăn đặc sản vùng cao như xôi nếp nương, rau ghém, các món từ lợn mường (như lợn hấp, lợn nướng, lợn xào lăn, xương nấu chuối, lợn tại bản rừng Cúc Phương…). Đặc biệt một món ăn có vẻ khá lạ tai, lạ mắt, lạ miệng là lợn mường trải lá chuối cũng được khá nhiều thực khách của Kim Đa ưu ái.

Với đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp và hiểu tâm lí khách hàng, chắc hẳn những giờ phút nghỉ ngơi và thưởng thức đặc sản tại hai cơ sở nhà hàng Kim Đa sẽ làm bạn lưu luyến mãi!