Nhà hàng Tây Bắc

Đăng bởi:

Thứ Tư,25/04/2012

9 lượt theo dõi

“Hai anh chị yêu vô cùng dải đất Việt Nam hình chữ S, yêu sự đa dạng của ẩm thực khắp bốn phương mang nặng tình người xứ sở. Từng mục sở thị khắp các vùng cao: Sơn la, đèo Fadin, Điện Biên, Lai Châu…khám phá và thưởng thức đặc sản, học hỏi cách chế biến từ những gia vị nhỏ nhất. Lấy cảm hứng từ việc muốn mang đến người dân Hà Thành những món ngon vùng cao như: Trâu hầm lá lồm, trâu muối rau muống, trâu rang muối…và phục vụ theo yêu cầu của khách hàng những người bận rộn không đủ quỹ thời gian chu du bốn bể như anh chị để cảm nhận hết vị ngon của ẩm thực Tây Bắc.’’ Chủ nhà hàng hân hoan trò chuyện cùng chúng tôi.

Giới thiệu
Tiện ích

Tuy mới khai trương nhưng Nhà Hàng Tây Bắc tại số 20A - TT17 Khu Đô Thị Văn Quán - Nguyễn Khuyến - Hà Đông – Hà Nội luôn thu hút một lượng khác hàng đông đảo. Và được đánh giá là nơi cung cấp “ thịt trâu chính hiệu” nếu là người sành ăn và kỹ tính chắc chắn dù khó tính đến dường nào cũng khó có thế cưỡng lại sức hấp dẫn từ những món ăn nơi đây.

Dọc con phố Hồng Hà được mệnh danh là con phố Hải sản với các nhà hàng chuyên phục vụ đồ biển từ tôm cua, ốc ghẹ đến cá tầm , cá lăng, hải sản bốn mùa, hay những món ăn từ vùng biến Hawaii… nhà hàng Tây Bắc hiện hữu như một điểm dừng chân cho những “thượng đế’’ đúng nghĩa “thưởng thức” đặc sản vùng cao Tây Bắc, những món thịt Trâu say lòng người, để rồi chỉ một lần thôi dừng chân như muốn vấn vương trở lại.

Với phương châm “Ngon – Lành – Sạch” nhưng vẫn đảm bảo “ Bổ - Rẻ” và cam kết “Khách hàng luôn vui vẻ thoải mái khi ra về’’ chủ Nhà Hàng Tây Bắc bộc bạch: Kinh doanh tất nhiên là hướng đến lợi nhuận, nhưng không vì chữ T ( Tiền) mà làm mất đi một chữ T (Tín) khác quan trọng gấp trăm ngàn lần. Quan điểm rõ ràng “không treo đầu dê bán thịt chó’’, thực phẩm tại nhà hàng luôn tươi, ngon và sạch sẽ đảm bảo chất lượng khi khách hàng yêu cầu. Anh chị luôn quan niệm, “Gia đình mình ăn như thế nào thì khách hàng sẽ được ăn như thế” tức là khách hàng đến nhà hàng của mình thì coi như đã về nhà mình. Họ sẽ được ăn ngon, sạch, được phục vụ chu đáo và loại bỏ những bực dọc khi thường xuyên phải trả tiền cho những dịch vụ không hoàn hảo.

Chị tâm sự, từng khám phá rất nhiều món ăn ngon của các vùng miền, xong để phù hợp hơn với khẩu vị của người Hà Thành chị luôn nghiên cứu tìm tòi để cho ra những sản phẩm hoàn hảo, tinh tế. Từng chi tiết nhỏ nhất như gia vị chị cũng gói gém cẩn thận mang về xuôi, pha chế cầu kỳ để cho ra một sản phẩm hoàn hảo không lẫn vào đâu, có những gia vị có đến 15 loại khác nhau tạo thành một loại đặc trưng như chẩm chéo. Bởi theo chị, sức hấp dẫn của món ăn hết sức dân dã chính là sự nguyên chất ở từng nguyên liệu chế biến đến các gia vị để chế biến. Các món rau rừng, từ lá lồm, đến các động vật như dê, trâu… đều được lấy trực tiếp từ Tây Bắc và vận chuyển về Hà Nội theo ngày. Để bạn yên tâm về sự chu đáo và hoàn hảo trong các dịch vụ của Nhà Hàng Tây Bắc, Nhân viên phục vụ của nhà hàng cũng được chọn từ chính vùng đất Tây Bắc, vì các em có thể giải thích và tư vấn cặn kẽ cho khách hàng khi tìm hiểu về món ăn cũng như ẩm thực vùng cao. Chính sự mộc mạc, chân chất, nhẹ nhàng, nhã nhặn của nhân viên phục vụ luôn luôn làm khách hàng hài lòng và cảm thấy được phục vụ tận tình, chu đáo.