Trứng lộn là thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng bồi bồ sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh, là phương thuốc có công hiệu tư âm, dưỡng huyết giúp mắt sáng, tăng chiều cao cho trẻ... Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn sử dụng được trứng lộn và nếu lạm dụng sẽ bị đào thải ra ngoài hoặc đầy bụng, tiêu chảy...