Canh cá nấu cay

Đăng bởi:

Thứ Tư, 04/04/2012

0 lượt theo dõi

Cá hòa lẫn cùng nghêu có vị ngọt, mát hòa lẫn vị cay cay của ớt tạo nên món canh rất ngon và bổ dưỡng.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 5 phút

Thực hiện: 25 phút

1710 thích

1

Rửa sạch nghêu, để ráo nước. Trụng cà chua vào nước sôi, lột vỏ và bỏ hột. Cho vào rây nát. Củ hành lột vỏ bằm nhuyễn.
2

Cho vào nồi xào với dầu trong 2 phút. Cho cà chua, lá thơm, và ớt vào. Nêm muối, tiêu, đậy nắp và nấu riu riu trong 15 phút.
3

Cho rượu trắng vào chảo. Cho nghêu vào và khi thấy há miệng thì nhắc xuống.
4

Lọc lấy nước luộc nghêu cho vào nước cà chua cùng với nước dung. Nấu sôi trong 10 phút, không đậy nắp.
5

Nhúng các miếng cá vào nước canh 5 phút.
6

Củ tỏi và hạt điều xay nhuyễn cùng với 2 muỗng nước canh. Cho vào nồi canh cùng với nghệ. Để sôi thêm 1 phút