Cá hồi áp chảo

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 07/03/2014

0 lượt theo dõi

Cá hồi ướp càng đơn giản càng ngon vì mùi vị đặc trưng cá được giữ nguyên, nếu lạm dụng gia vị sẽ lấn át mùi cá.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

1965 thích

1

Phi lê cá hồi rửa sạch để ráo
2

Ướp cá với chút muối, tiêu.
3

Chiên cá bằng dầu ôliu, canh vàng đều hai mặt, vớt cá ra để ráo dầu.
4

Măng tây, cà rốt, nấm đông cô, cải xanh luộc vừa chín tới. Xếp măng tây ra dĩa, đặt cá hồi và các rau củ khác lên măng tây.
5

Sốt: Phi thơm tỏi với dầu ôliu, cho dầu hào, dầu mè, bột cá, bột ớt paprika vào, cho chút nước nấu hỗn hợp thành sốt, nêm lại cho vừa ăn. Rưới sốt lên cá ăn nóng.