Nấm nhồi rau quả kiểu Mexico

Đầu tiên rửa sạch nấm và bỏ đi phần chân.

Trộn phần nấm vừa thái với cà chua, ngô, đậu đỏ, rau mùi, tỏi, thìa là, muối và ớt vào với nhau.

Cho nấm đã nhồi lên khay lá rồi nướng ở mức lửa vừa trong khoảng từ 6 đến 8 phút cho đến khi nấm mềm. Nếu muốn sử dụng lò nướng thì đầu tiên bật lò nướng ở 225 độ C, để nấm vào khay nướng sâu lòng sau đó bọc khay nướng bằng giấy bạc, rồi cho vào lò nướng. Nướng trong khoảng từ 12 đến 15 phút cho đến khi nấm chín mềm.