Cách làm mì tương đen Hàn Quốc

Đăng bởi:

Thứ Tư, 26/08/2015

1 lượt theo dõi

Khi nhắc tới đất nước xứ kim chi ta thường nhớ tới những món ăn truyền thống như kim chi, cơm cuộn,… trong đó mì đen Hàn Quốc là một món ăn đặc trưng của đất nước này và trở thành niềm tự hào của người dân Hàn.

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 15 phút

4301 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Thịt lợn rửa sạch, thái hình lập phương nhỏ vừa ăn, cho vào bát thêm ít muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo vào ướp khoảng 10-15 phút.
2

Cà rốt, khoai tây, bí ngồi, hành tây rửa sạch, gọt vỏ thái nhỏ. Rau cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.
3

Đun sôi nước và thả mì vào khoảng 3 phút mì rồi đổ ra bát tô. Lưu ý không luộc mì quá lâu tránh làm nát mì.
4

Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, cho thịt vào xào lăn thơm cho săn lại. Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây vào xào, rồi cho bí, hành tây, cải thảo xào.
5

Khi các nguyên liệu đã xào tái, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng và một chút đường, rượu trắng cho vừa khẩu vị vào trộn đều. Đun nhỏ lửa tới khi còn một chút nước thì cho ít bột năng đã khuấy tan cùng với nước vào và nêm gia vị vừa ăn thì bắc ra.
6

Đổ sốt tương đen lên bát mì, trộn đều và thưởng thức.