Canh dọc mùng nấu tôm

Đăng bởi:

Thứ Hai, 14/09/2015

0 lượt theo dõi

Dọc mùng giòn nấu cùng tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng tạo thành món canh lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm.

(0)

Khẩu phần: 3-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

2592 thích

1

Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát xéo.
2

Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, giã thô, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, muối.
3

Hoà tan một thìa nhỏ mắm ruốc vào bát, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan. Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.
4

Đun nóng dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.
5

Thêm vào khoảng hai bát lớn nước lạnh, đun sôi.
6

Cho bát nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đợi sôi lại nêm nếm lại gia vị tuỳ theo sở thích của bạn.
7

Cuối cùng cho dọc mùng đã thái lát vào nồi canh đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếtp, thêm rau quế thái nhỏ vào, múc ra bát dùng nóng.