Đùi gà chiên xù

Dùng khăn giấy lau thật khô từng miếng gà. Đổ bột mì, bột chiên xù ra bát, đánh tan trứng gà.

Dầu đun nóng, thả từng miếng thịt gà đã lăn bột vào chiên. Khi chiên, bạn không nên đảo nhiều mà nên để cho mặt thịt chiên vàng thì mới nhẹ nhàng lật mặt khác. Thịt vàng vớt ra rổ nhôm để ráo dầu. Khi ăn, bạn thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên, dùng nóng với cơm kèm rau và tương ớt hay tương ketchup.