Chả giò sầu riêng kiểu Thái

Đăng bởi:

Thứ Năm, 22/03/2012

0 lượt theo dõi

Loanh quanh với các món chả giò quen thuộc khiến bạn nhàm chán, vậy hãy thử phong cách Thái với chả giò sầu riêng xem sao.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 25 phút

1624 thích

1

Làm xốt sầu riêng: 20g cơm sầu riêng 2 thìa súp xốt mayonnaise 20g ớt chuông xanh, đỏ, vàng băm 1 thìa súp hành tây băm 2 thìa cà phê cần tây băm, tất cả trộn đều
2

Mực lá rửa sạch, bỏ lớp màng bao xung quanh. Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Tất cả xắt hạt lựu nhỏ
3

Ớt chuông, hành tây, cần tây rửa sạch, xắt hạt lựu, trộn đều với tôm, mực, xốt mayonnaise, cơm sầu riêng
4

Cho phần nhân này vào bánh pía, cuốn lại. Trứng gà đánh tan, nhúng nhanh cuốn chả giò qua trứng, lăn qua bột xù
5

Bắc chảo, cho vào nhiều dầu. Dầu sôi, thả cuốn chả giò vào chiên vừa vàng, vớt ran gay. Chấm kèm xốt sầu riêng.