Biểu đồ được chia thành ba cấp độ xếp theo hiệu quả chống ung thư của các loại thực phẩm. Trong lớp đầu tiên có tỏi, bắp cải, cam thảo, đậu nành và gừng. Lớp thứ hai bao gồm rau mùi tây, cà rốt, cần tây và hành. Còn lớp thứ ba là gạo nâu, lúa mỳ nguyên hạt, cà chua, súp lơ xanh, cà tím và các loại quả có múi.