Bánh gói thập cẩm

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 09/03/2012

0 lượt theo dõi

Sâu trong bắp cải xanh là sự pha trộn đa dạng từ các loại nấm cùng với sò điệp đã mang thêm phần hấp dẫn và ngon miệng cho món ăn. Chỉ với một chút tỉ mỉ và khéo léo bạn sẽ có ngay món cuộn ưng ý!

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 30 phút

4496 thích

Thành phần

50 g sò điệp
100 g nấm kim chi
50 g nấm đông cô
50 g măng sợi
50 g bắp cải
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê bột gà
1 thìa súp rượu trắng
2 thìa súp dầu ăn
50 g đậu phộng
1 thìa cà phê bơ
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê nước tương
1 thìa súp bột năng
1/4 thìa cà phê tiêu trắng
1 thìa cà phê dầu mè
ớt, ngò trang trí

Hướng dẫn

1

Sò điệp ngâm nước cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đông cô, măng sợi rửa sạch, thái nhỏ. Trộn chung các loại nấm với sò điệp, nêm muối, bột gà
2

Cho dầu vào chảo nóng, xào hỗn hợp nhân vừa làm cho chín, cho thêm rượu trắng, đảo đều tay, trút ra đĩa.
3

Bắp cải tách từng lá, rửa sạch, chần sơ. Cho nhân vào bắp cải, gói lại như gói chả giò. Đem hấp khoảng 10 phút cho chín.
4

Nước xốt: Đậu phộng rang vàng, xay nhuyễn, cho dầu vào chảo, xào đậu phộng với bơ, nêm muối, đường, nước tương, bột năng, tiêu cho vừa ăn. Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng chung với nước xốt.