Gỏi hải sản phương Đông

Tôm, sò điệo rửa sạch, để ráo. Cá basa phi lê, mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc mực, sò điệp, cá, tôm trong nước có bỏ vài lát gừng, một ít hành lá nêm ít hạt nêm Aji-ngon®, vừa chín thì vớt ra, ngâm qua nước lạnh rồi để ráo.

Cắt trái đu đủ thành hình thuyền, dùng muỗng múc đu đủ thành những viên tròn nhỏ.

Trộn các loại hải sản va đu đủ với nước trộn gỏi thật nhẹ tay, sau cùng cho rau thơm vào trộn đều.