Cá lóc hấp bầu nguyên con ngon lạ miệng

Đăng bởi:

huynh.han.56

Thứ Ba, 10/03/2015

0 lượt theo dõi

Cá nấu bầu khá phổ biến trong văn hóa ẩm thực dân dã Việt Nam, tuy nhiên cá lóc hấp nguyên con bên trong quả bầu lại tạo nên sự đặc biệt, thơm ngon lạ miệng sẽ đem lại hứng thú cho thực khách. Cùng học làm món cá lóc hấp bầu nguyên con cầu kỳ chỉ xuất hiện ở rất ít nhà hàng Việt Nam.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 40 phút

1295 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Cá lóc sống mua về đánh vảy, làm sạch để ráo nước. Cá để nguyên con bạn nhé!
2

Bầu rửa sạch, rạch một miếng nhỏ dọc theo thân bầu, sau đó lấy hết phần ruột bên trong, để nguyên vỏ bầu.
3

Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng. Hành lá rửa sạch, phần lá cắt nhuyễn làm mỡ hành, phần gốc cắt khúc.
4

Hành tây lột vỏ, thái miếng vừa ăn, gừng và ớt cắt sợi. Mộc nhĩ ngâm nước rửa sạch sau đó cũng cắt sợi.
5

Cá lóc ướp gia vị muối, tiêu, bột ngọt, hành tím phi khoảng 15 - 20 phút
6

Cho cá lóc đã ướp vào bên trong quả bầu đã bỏ ruột. Đặt lên đĩa hình thuẫn vừa đủ để đặt quả bầu.
7

Xếp các nguyên liệu cà rốt, hành tây, nấm mèo, gốc hành, gừng và ớt vào bên cạnh cá lóc rồi nêm thêm ít gia vị. Cho bầu và cá vào nồi hấp khoảng 15 - 20 phút là được. Chú ý bước này chút nhé, bạn cần canh cho cá vừa chín, bầu còn giòn rồi tắt bếp là ngon nhất nhé.
8

Tắt bếp, cho đĩa cá lóc hấp bầu ra ăn nóng là ngon hết chê luôn. Bạn có thể trang trí thêm một chút cho món cá thêm hấp dẫn nhé!