Nhà hàng Phố Núi

Giới thiệu
Tiện ích

Nằm trên con đường đẹp nhất Việt Nam – đường Nguyễn Chí Thanh, nhà hàng Phố Núi đã mang đến sự hấp dẫn và khác biệt cho thực khách khi mỗi lần ghé thăm và thưởng thức những món ăn của nhà hàng.

Bước chân vào nhà hàng Phố Núi, quý khách sẽ cảm nhận được không gian ấm cúng, gần gũi và thưởng thức những món ăn mang đậm hơi thở của núi rừng Tây Bắc. Với lối kiến trúc, khung cảnh và nội ngoại thất của nhà hàng được thiết kế và bài trí rất tự nhiên và hài hòa luôn tạo cảm giác sang trọng cho các thực khách mỗi khi đặt chân đến nhà hàng.

Không gian sang trọng và hài hòa của Nhà hàng Phố Núi.

Ý tưởng thành lập cũng như tên của nhà hàng Phố Núi được xuất phát từ ý nghĩa bài hát “Phố Núi của tôi” của nhạc sĩ Nguyễn Mạnh Thường và quá khứ với những cảm xúc hào hùng của ông chủ nhà hàng khi đang là người chiến sĩ bảo vệ biên cương tại vùng núi Tây Bắc. Trong suốt quá trình công tác làm chiến sĩ biên phòng tại Tây Bắc chủ nhà hàng Phố Núi đã được học hỏi, cảm nhận, thẩm thấu và tiếp xúc với rất nhiều bản sắc văn hóa, đặc biệt là ẩm thực của đồng bào các dân tộc Tây Bắc, trong đó đặc biệt có đồng bào H’Mông và đồng bào Thái. Anh nhận thấy những món ăn nơi đây mang phong vị đặc trưng, kết tinh của núi rừng, đất trời Tây Bắc. Chính những hương vị đặc biệt này đã làm anh ấp ủ, chắt lọc những gì tinh túy nhất mang về miền xuôi để tưởng nhớ, quảng bá cho người miền xuôi thưởng thức được món ngon của núi rừng cũng như cảm nhận được tình yêu và làn gió mang hơi thở núi rừng giữa chốn thủ đô nhộn nhịp.

Hơn một thập kỷ xây dựng và không ngừng phục vụ khách hàng, đến nay nhà hàng Phố Núi đã phát triển thành chuỗi nhà hàng có mặt rộng khắp tại các quận tại thủ đô. Và với mong muốn chia sẻ và chuyển tải được hương hoa của núi rừng Tây Bắc đến với Sài thành nắng gió náo nhiệt, sắp tới nhà hàng Phố Núi sẽ mở rộng phát triển thêm chi nhánh tại số 25, đường số 10, khu Trung Sơn, quận Bình Chánh, tp Hồ Chí Minh.

Để luôn tạo dựng và phát huy được đẳng cấp của mình nhà hàng đã dựa trên tiêu chí “Xanh – Sành – Sạch – Đẹp”. Tiêu chuẩn đầu tiên nhà hàng hướng đến là Xanh nên nguyên liệu làm ra những món ăn tại nhà hàng hoàn toàn được lấy từ thiên nhiên, kết tinh của hương hoa đất trời, từ thiên nhiên, lớn lên từ thiên nhiên, hoàn toàn không có sự can thiệp của bàn tay con người. Nguyên liệu được nhà hàng chọn lọc rất kĩ lưỡng, kết hợp với những thảo dược từ tự nhiên qua bàn tay chế biến khéo léo của những nghệ nhân mang đến cho thực khách những món ăn bổ dưỡng, hội tụ của những tinh hoa của trời đất, của núi rừng, của đồng bằng, của vùng miền. Nghệ thuật ẩm thực của người Hà Nội cũng rất được nhà hàng chú ý phát triển, qua những món ăn cao cấp, chất lượng đã thể hiện sự sành ăn, sành điệu trong phong cách ẩm thực của Phố Núi dành cho Hà thành. Nếu như hai tiêu chí Xanh – Sành luôn là tiêu chuẩn hàng đầu khẳng định đẳng cấp của Phố Núi thì Sạch – Đẹp là hai tiêu chuẩn không thể thiếu, mang tính sống còn của nhà hàng. Nhà hàng luôn tâm niệm, sức khỏe của khách hàng chính là sức khỏe của mình nên mỗi món ăn làm ra phải sạch sẽ, đẹp mắt, nguyên chất mang lại cho khách hàng sự hài lòng, cảm nhận bằng tất cả các giác quan của mình từ thính giác, thị giác đến khuýu giác và vị giác…đều có thể thẩm thấu những tinh hoa trong mỗi món ăn của nhà hàng Phố Núi.

Mỗi món ăn tại Phố Núi đều mang một ý nghĩa và nét độc đáo riêng. Từ những hạt giống hàng ngàn năm được nảy mầm trên những triền đất tại các sườn núi cao mang kết tinh từ những giọt sương mai và những màu mỡ của đất rừng, tuy năng suất lúa không cao, một năm chỉ có một vụ nhưng những hạt gạo của đồng bào H’Mông thực sự đã mang đến những hương vị độc đáo qua món Cơm ếp nương hấp dẫn tại nhà hàng Phố Núi. Hay món BaBa núi tần sâm, món gân Nai tần thuốc bắc đều được chế biến cùng thảo dược thiên nhiên kết hợp với những phương thuốc cổ truyền rất bổ dưỡng cho gân cốt và sức khỏe. Món Rau rừng cũng là món ăn làm nên thương hiệu của nhà hàng Phố Núi, chỉ có Phố Núi mới có. Đó là những loại rau mọc tự nhiên trên những vách đá của núi rừng. Rau cải Mèo (hay còn gọi là cải Mèo), rau mầm đá, rau bò khai, rau dớn, củ măng rừng… đều được nhà hàng chế biến kết hợp với những gia vị đặc biệt của đồng bào dân tộc như hạt dổi, hạt mắc-khén để tạo ra hương vị thơm lạ và khó quên mỗi khi thưởng thức.

Những món ăn được trang trí và chế biến đẹp mắt tại nhà hàng Phố Núi

Tham dự chương trình trong vai trò là một thành viên của Hội đồng thẩm định anh Hoàng Hải Âu – TGĐ Hoàng Gia Group chia sẻ: chương trình “Deluxe Dining Tour” là một chương trình đầy sáng kiến, thú vị và mới lạ, các thành viên HĐ thẩm định đã làm việc rất nghiêm túc trong không gian thoải mái, vui vẻ tại Phố Núi. Như cái tên nhiều ý nghĩa của nhà hàng, các món ăn bổ dưỡng, nhiều hương vị đặc trưng của núi rừng thực sự làm cho thực khách cảm nhận được sự hấp dẫn, hòa quyện và thăng hoa của từng món ăn. Sự kết hợp giữa yếu tố cổ truyền của Phố Núi và hiện đại của Deluxe Dining Tour đã tạo một chương trình ẩm thực ý nghĩa và lôi cuốn” .

Là chương trình có quy mô lớn về bình chọn ẩm thực tại Việt Nam, “Deluxe Dining Tour” do Phong Cách Doanh Nhân đồng hành cùng chuyên trang ẩm thực Dining.vn đã có chuyến trải nghiệm ẩm thực độc đáo đầy thú vị với bữa tiệc “Xa hoa men quý. Rực rỡ tiệc vui” tại nhà hàng Phố Núi để lại nhiều ấn tượng, cảm nhận khó quên cho các doanh nhân, khách mời tham dự.