Quán ốc cô Thu NGON nức tiếng xứ Thành Nam.

Sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi vào mùa Đông, giữa những cơn gió buốt lạnh được cùng bạn bè đi nhẩn nha giữa phố, xà vào những quán ăn vặt trên vỉa hè. Và cũng chẳng món quà vặt nào thích hợp với mùa đông hơn 2 loại mang tên: ỐC và LẨU. Quen thuộc, dung dị và ấm áp, chẳng biết từ khi nào mà hai món ăn ấy đã len lỏi vào cuộc sống của mỗi chúng ta.

Ốc là một trong những món ăn dân dã và ưa thích của giới trẻ

Tôi – Một con người chưa bao giờ biết đến những cơn thèm ốc, với tôi ốc luộc là một món vô cùng nhạt nhẽo, không mùi không vị, không sức quyến rũ. Ấy vậy mà mọi thứ đã thay đổi hoàn toàn từ ngày bước vào quán ốc Cô Thu, 22-24 Trần Thánh Tông, thành phố Nam Định. Ở một thành phố như Nam Định, thật chẳng khó gì để tìm một quán ốc ven đường, vì món này dễ làm, nguyên liệu luôn có sẵn và nhiều người mê mẩn. Thế nhưng, để có một bát ốc ngon “thách thức” vị giác người dùng thì không phải nơi nào cũng có thể làm được, chỗ thì ốc bị tanh, chỗ thì ốc không tươi, có những nơi ốc thì ngon đấy nhưng nước chấm lại “chẳng ra gì”. Và thật may mắn làm sao khi ngay tại trung tâm thành phố Nam Định, có nơi được gọi là quán ốc Cô Thu.

Nằm ở số 22-24 Trần Thánh Tông, thành phố Nam định, quán ốc Cô Thu được rất nhiều người biết đến, nhất là các bạn teen. Thật ra đây chỉ là một quán ốc nhỏ nằm trên vỉa hè nhưng lúc nào cũng tấp nập người qua lại. Nói là nhỏ thế thôi nhưng nếu đi tầm 7-8 người thì vẫn có thể ngồi thoải mái.

Quán Ốc Cô Thu ở tp Nam Định là địa điểm bán ốc ngon nức tiếng nhiều người biết đến

Món chủ đạo ở quán ốc Cô Thu là ốc và lẩu. Ốc thì chỉ khi nào có khách gọi mới làm nên lúc nào cũng nóng hổi. Cô chủ quán tâm sự rằng: “Những món ốc luộc, ốc xào của quán chế biến khá đơn giản, ốc có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào việc chọn nguyên liệu, ốc có tươi thì mới giữ được độ ngọt nước. Ở đây, ốc lúc nào cũng tươi, thịt ốc săn giòn, ăn vào là ngất ngây đậm vị chứ không hề tanh và nhạt nhẽo như nhiều nơi khác”

Bạn có công nhận với tôi rằng, cho dù ốc có ngon đến mấy, kỹ thuật luộc ốc “siêu đẳng” đến đâu mà nước chấm không ngon thì cũng là …đồ bỏ đi. May mắn làm sao khi quán ốc Cô Thu sở hữu bí kíp pha nước chấm ngon đến tuyệt đỉnh. Nước mắm sánh đều, thơm mùi lá chanh với sả, gừng cùng vị cay nồng của ớt. Tất cả được hòa quện với nhau đến mức “có duyên” không từ nào tả nổi.

Thế nhưng, ở quán ốc Cô Thu, ốc chưa phải là thứ ăn vặt giữ ngôi vương cao nhất. Song song với nó chính là món lẩu: Lẩu bạch tuộc, lẩu cháo lòng, lẩu bề bề, lẩu ốc…và đặc biệt nhất chính là lẩu 2 ngăn.

Quán ốc cô Thu NGON nức tiếng – Chưa đi ăn là “phí của giời”3

Lẩu hai ngăn tại quán ốc Cô Thu cũng rất nổi tiếng bởi mùi vị thơm ngon, nước lẩu đậm đà

- Lẩu hai ngăn: Giữ trọn hương vị lẩu bí truyền, ốc Cô Thu 22-24 Trần Thánh Tông mang đến cho thực khách nhiều cảm giác mới lạ với hai loại nước lẩu tomjum chua cay (màu đỏ) và trường thọ thảo mộc bổ dưỡng (màu trắng). Điểm đặc sắc của món này chính là nước lẩu được chế biến từ 36 loại thuốc bổ có tác dụng phục hồi sức khỏe, giảm mệt mỏi, xóa tan căng thẳng cùng với vị ngọt từ xương ninh trong 48 giờ. Với thiết kế hai ngăn độc đáo, thực khách có thể lựa chọn kết hợp cả hai vị lẩu cùng một lúc.

Nồi lẩu ốc nghi ngút khói thách thức vị giác người dùng

- Lẩu ốc: Lẩu ốc là một trong những món ngon được đánh giá cao tại quán ốc Cô Thu. Nồi lẩu nghi ngút khói, nổi phía trên là từng miếng đậu phụ rán vàng ươm kết hợp cùng những con ốc béo ngậy ngọt thịt, thêm chút dấm bỗng chua thanh, ớt chưng đủ cay the the đầu lưỡi, rất hấp dẫn phải không nào!

Quán ốc cô Thu NGON nức tiếng – Chưa đi ăn là “phí của giời”7

Lẩu bề về đậm vị, đậm mùi hải sản kích thích cảm giác thèm ăn

- Lẩu bề bề: Nước lẩu chua ngọt, đậm vị, đậm mùi sả và hải sản, kích thích cảm giác thèm ăn, bề bề thơm, tươi ngon, chắc thịt là những nhận định của khách hàng khi thưởng thức món lẩu bề bề tại quán Ốc Cô Thu. Chủ quán cho biết thêm: “Món lẩu bề bề tại quán chúng tôi là sự kết hợp đặc biệt của nước hầm xương, hải sản, gia vị như sả, dấm bỗng được nhiều người yêu thích. Chúng tôi đã rất kỹ lưỡng trong việc chọn bề bề, chúng được bóc phần vỏ trên cho khách dễ thưởng thức trọn những thớ thịt chắc và thơm"

Quán ốc cô Thu NGON nức tiếng – Chưa đi ăn là “phí của giời”4

Lẩu cháo lòng tạo nên cảm giác thích thú, say mê, làm hài lòng mọi khách hàng

- Lẩu cháo lòng: Nổi tiếng trong số các quán lẩu cháo tại Nam Định, số 22-24 Trần Thánh Tông luôn ở trong tình trạng đông khách, đặc biệt là vào ngày lạnh. Cháo ở đây được nấu bằng gạo vỡ, ninh lâu nên hạt gạo bung mềm, khi ăn như tan trong miệng, lòng được làm sạch sẽ vẫn giữ nguyên được vị dai sừn sựt tạo nên cảm giác thích thú, say mê sẽ làm hài lòng mọi thực khách, kể cả với những người khó tính. Thêm vào đó là món quẩy ăn kèm giòn tan, nước mắm thơm ngon đậm cá cơm nguyên chất.

Ngoài ốc và lẩu ra thì quán này còn phục vụ quý khách các món ăn ngon khác như: Bề bề rang muối, bạch tuộc nướng, càng cua to rang muối hoặc rang me…

>>> Một vài món ăn khác tại quán Ốc Cô Thu

Dưới đây, xin giới thiệu đến quý khách những món ăn khác tại quán Ốc Cô Thu, 22-24 Trần Thánh Tông, thành phố Nam Định:

Quán ốc cô Thu NGON nức tiếng – Chưa đi ăn là “phí của giời”3