Tags L

Nhớ vị canh cá liệt xứ Quảng

Những ngày nắng nóng, tại biển Quảng Nam quê tôi lại rộ lên mùa cá liệt. Cá liệt có mặt ở khắp các chợ và là món ăn chủ yếu của những gia đình vùng quê này vì có giá khá rẻ so với những loại thực phẩm khác.
Lên Sóc Trăng tìm ăn bánh ống, cốm dẹp dẻo thơm của người Khmer

Tỉnh Sóc Trăng có hơn 380.000 người dân Khmer sinh sống nên về mặt văn hóa ẩm thực bản địa có dấu ấn đậm nét của đồng bào Khmer, với nhiều món ăn và nhiều loại bánh, trong đó có bánh ống và cốm dẹp dân dã.
Bún Huế “lai” Thanh

Bún Huế “lai” Thanh không phải là chuyện vua chúa ra kinh đô mà chuyện cũng có phần quan trọng không kém, ấy là chuyện món bún Huế đến Thanh Hóa du nhập vào ẩm thực xứ Thanh, được người Thanh Hóa cải biến cho hợp khẩu vị như sự lai, sự pha tạo, tác hợp nên duyên.
Bánh lá dừa - món quà miền Tây

Chiếc bánh với vị thơm của nếp dẻo, ngọt bùi của nhân dừa, đậu xanh và thoang thoảng hương thơm của lá dừa trở thành món quà dân dã cho du khách khi đến miền Tây Nam Bộ.
Lên phố núi Mộc Châu nhớ ăn bún cá

Cá lóc (cá quả) được làm sạch, sau đó phần xương và đầu được tận dụng để nấu nước dùng. Nhờ đó, món này có vị ngọt tự nhiên, khác với bún cá lóc trứ danh ở miền Tây đậm đà vị của mắm ruốc.
Bánh củ cải - món ăn dân dã Bạc Liêu

Với vị hăng hăng của củ cải, ngọt đậm đà của tôm, thịt, bánh củ cải là món ăn lạ miệng trong những ngày hè nắng nóng mà bạn nê thử khi đến miền Tây.
Vịt xiêm nướng lá bạc hà

Cũng chỉ là món ăn dân dã chế biến từ vịt nhưng món vịt xiêm nướng lá bạc hà được xem là khám phá mới mẻ, sáng tạo và không kém phần tinh tế cho ẩm thực vùng đất Tây Nam bộ.
Những thực phẩm cho bé không nên để trong tủ lạnh

Đôi khi, mẹ vô tình làm mất nhiều chất dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn trong những món ăn của con do bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không đúng cách.
Những lợi ích của dầu dừa với mẹ và bé

Dầu dừa có nhiều giá trị sử dụng và khá an toàn, vì vậy mẹ đừng bỏ qua sản phẩm hữu ích này khi đang nuôi con nhỏ.
Những lợi ích bất ngờ khi ăn na

Bạn thích ăn na nhưng chưa hẳn đã biết những tác dụng thần kỳ mà loại quả này mang lại cho cơ thể.
Đi ăn "phở chua" đặc sản xứ Lạng trên đất Sài Gòn

Với vị chua nhẹ của nước sốt, ngọt bùi của khoai lang chiên, hòa quyện với vị béo và đậm đà của thịt quay hay xa xíu, món phở chua Lạng Sơn tại Sài Gòn khiến thực khách khó lòng quên được.
Phòng bệnh ung thư với 7 loại rau, củ dân dã

Các loại rau, củ, quả tươi từ thiên nhiên có chứa nhiều hoạt chất chống ôxy hóa, vitamin, chất xơ góp phần thúc đẩy hệ miễn dịch và làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Dưới đây là một số loại rau củ phổ biến các gia đình nên bổ sung vào khẩu phần ăn để phòng chống bệnh tật.