Sườn chiên nước mắm

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 23/03/2012

0 lượt theo dõi

Một món ăn vừa dễ thực hiện mà rất ngon, miếng sườn giòn giòn, đậm đà vị nước mắm, món này dùng với cơm rất ngon.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

2588 thích

1

Sườn heo rửa sạch, róc từng thanh, chặt khúc 10cm, róc 1/2 thịt của mỗi đoạn xương, ướp với nước cốt chanh, bột ngọt, muối, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
2

Sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng
3

Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau. Cà chua thái lát mỏng. Xà lách tách bẹ, rửa sạch. Trộn đều nước mắm, đường, tiêu trong chén
4

Đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm sau đó trút sườn chiên vào xóc đều tay, chế nước mắm vào đảo nhanh tay cho nước mắm vừa cạn, thấm vào sườn
5

Dọn sườn chiên ra đĩa, dùng nóng kèm xà lách và cà chua.
6

Sườn heo nên ướp với nước cốt chanh thì thịt sẽ mềm và có màu đẹp hơn. Khi chiên sườn nên để lửa nhỏ nhưng khi đảo với nước mắm để lửa lớn, sườn sẽ ráo ngon hơn.