Những loại nguyên liệu chế biến món bánh pasta và pizza tại Capricciosa được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo sự ổn định về chất lượng, với nguyên liệu thơm ngon, đặc trưng. Ngoài ra, cách chế biến các món ăn rất chân thực, ông đã sử dụng nước xốt có vị ngọt và giàu hương vị với cà chua được nhập khẩu trực tiếp từ Italy.