Cũng như món tráng miệng ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, món tráng miệng Pháp gắn liền với trái cây và chocolate. Do ở Pháp chỉ có 6 tháng có trái cây, mà chủ yếu là lê, táo, anh đào, mận, nho… nên họ không dùng trái cây tươi ướp lạnh sau mỗi bữa ăn như chúng ta, mà làm nhiều món đa dạng hơn như kem, bánh ngọt, sorbet…