Trang 63 - Mẹo vặt gia đình

Các bà nội tướng sử dụng dao thế nào?

24/08/2011

Đừng nghĩ rằng việc sử dụng dao để thái chặt món ăn là đơn giản. Có quá nhiều loại dao được thiết kế với nhiều công dụng khác nhau. Phức tạp đến mức các đấng mày râu khi vào bếp cũng phải lắc đầu lè lưỡi đấy. Hãy xem các bà nội tướng sử dụng dao như thế nào nhé!

ẩm thực 365

3946 thích

Nấu món chay thật ngon

24/08/2011

Bí quyết để có món chay ngon là phải làm sao giữ được hương vị thự nhiên của các thực phẩm nguồn gốc thực vật. Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được những món chay vừa thơm ngon vừa đảm bảo dưỡng chất.

ẩm thực 365

2981 thích

Mẹo nhỏ với trứng

23/08/2011

Trứng gà gần như là thực phẩm không thể thiếu trong gian bếp của các bà nội trợ. Tuy nhiên thực phẩm quyen thuộc này cũng còn giấu một bài bí mật mà chúng ta phải áp dụng các "tuyệt chiêu" sau đây để khám phá.

ẩm thực 365

3376 thích

Nhiệt độ an toàn của thực phẩm

22/08/2011

Nhiệt độ an toàn của từng loại thực phẩm khác nhau. Do đó, bạn cần kiểm tra độ chín của món ăn theo từng công thức nấu nướng. Đối với thức ăn thừa, cần hâm nóng lại ở nhiệt độ khoảng 75 độ C. Các loại súp, nước sốt và nước thịt nên đun nóng cho đến khi sôi đều.

ẩm thực 365

3080 thích

Bảo quản thức ăn thừa đúng cách

19/08/2011

Thức ăn thừa sau mỗi bữa ăn bạn vẫn có thể bảo quản tới hôm sau để dùng lại, nhưng cần chú ý bảo quản đúng cách để tránh vi khuẩn và chất độc tấn công thức ăn gây mất an toàn khi sử dụng.

ẩm thực 365

4527 thích

Chiến dịch "cai" cafe

17/08/2011

Người có bệnh tim mạch, huyết áp cao, huyết áp thấp, suy tim, đau thắt ngực, mạch vành, tiền sử có tai biến mạch máu và một số bệnh khác cần kiêng uống cafe. Nếu bạn đã có thói quen uống cafe thì việc bỏ thói quen này cũng đòi hỏi chút nỗ lực. Một vài gợi ý nhỏ sau đây có thể giúp cho bạn chăng?

ẩm thực 365

2999 thích

Sự dụng các loại dầu ăn đúng cách

17/08/2011

Trên thị trường có rất nhiều loại dầu ăn được chiết suất từ các loại thảo mộc khác nhau cho bạn lựa chọn. Và mỗi loại có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau đòi hỏi những bà nội chợ thông minh phải tìm hiểu một chút để có thể sử dụng tối ưu nhất.

ẩm thực 365

4254 thích

Làm sao khi xoong nồi bị cháy?

16/08/2011

Những xoong nồi bị cháy khét nếu không làm sạch triệt để sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn trong các lần nấu nướng sau hơn nữa còn rất mất thẩm mĩ có có thể gây hại đến sức khỏe.

ẩm thực 365

2276 thích