Cá hồi cuộn măng tây

Đem hành tây rửa sạch rồi cắt sợ dày 5mm, ướp với 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu. Ớt sừng đen bỏ hạt cũng cắt sợ khoảng 6m. Thì lá băm nhỏ, để lá và cọng riêng. Chanh vắt lấy nước cốt, cá hồi cắt lát mỏng hình chữ nhật dài 7 cm, ngang 4m, ướp với một chút tiêu, một ít hạt nêm, một chút thì là, nước cốt chanh để thấm.

Xếp cuốn cá hồi cuộn măng tây ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise