Món ngon, lạ: Tôm xốt nước dừa

Món tôm đẹp mắt có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay cay thơm thơm của hạt tiêu, ăn kèm với bông cải xanh giòn ngọt sẽ chinh phục cả nhà bạn đấy!

Nguyên liệu cho phần tôm:

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xẻ giữa thân tôm rồi bỏ chỉ đen. Ướp tôm với các nguyên liệu của phần nước xốt trong ít nhất 15 phút.
2. Trong thời gian chờ đợi tôm thấm nước sốt. Bạn cắt bông cải xanh thành nhiều nhánh nhỏ.
3. Rửa sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút hoặc hơn; làm sao để bông cải xanh đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn ngon của nó.
4. Cho vụn bánh mỳ và bột ngô vào một bát nhỏ, trộn đều.
5. Lăn tôm qua hỗn hợp này và thả vào chảo chiên ngập dầu khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu vàng. 
6. Vớt tôm ra và thả vào một bát lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.
7. Làm nóng một chảo khác lên bếp, cho phần đường và nước cốt dừa vào đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra.
8. Thêm mayonnaise và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm thì bạn tắt bếp là xong.
9. Bày tôm ra đĩa và trang trí với súp lơ xung quanh.
10. Bạn có thể dùng thêm những rau củ khác nhưng nên lựa chọn màu sắc cho hài hòa để giúp kích thích thị giác.
11. Rắc thêm một chút dừa bào sợi bên trên để thêm hương vị cho món tôm xốt nước cốt dừa hấp dẫn hơn.