Cách làm 3 món cua ngon

Cua rang me

Nguyên liệu:

• Cua: 4 kg
• Me: 1 kg
• Đường: 300 gr
• Gia vị: Sả, ớt, nước mắm, muối.

Cách làm:

• Làm sạch cua, để ráo. Cho cua vào chảo dầu nóng 80oC chiên khoảng 8 phút. Để lửa vừa.
• Phi thơm sả, vắt me bỏ hạt. Sau đó cho 2 lít nước vào. Nêm sả, ớt và các loại gia vị cho vừa ăn. Nấu tới khi nước me sệt lại thì cho cua vào rang trong 2 phút là dùng được.

Lẩu cua hải sản

Nguyên liệu:

• Cua, tôm, nghêu: tùy thích, riềng: 30 gr, sả: 20 gr, lá chanh: 3 lá, ớt hiểm: 0,3 gr, hành tím:  0,5 gr
• Nước cốt chanh: 50 gr, bột nêm: 20 gr, đường: 80 gr, muối: 0,05 gr, bột nêm lẩu Thái: 0,05 g
• Nước: 1,2 lít, nước mắm: 3 muỗng, tương ớt, tương cà: một ít, rau nhút, bắp chuối, rau muống.

Cách làm:

• Phi riềng, sả và hành tím cho thơm, rồi cho tương cà và tương ớt vào nấu 15 phút trên lửa riu riu.
• Cho tất cả các loại gia vị còn lại vào. Nêm nếm vừa ăn. Cho hải sản vào khi nước sôi. Cho rau vào ăn dần.
• Dùng chung với bún tươi.

Cua nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• Cua: 1 kg
• Tương ớt: 5 gr , ớt xay: 50 gr
• Màu điều: 10 gr, dầu hào: 30 gr
• Bột nêm: 0,5 gr, muối: 20 gr.

Cách làm:

• Làm sạch cua, để ráo.
• Trộn tất cả các loại gia vị lại rồi cho cua vào ướp khoảng 15 phút.
• Nướng cua trên bếp than cho tới khi chín. Dùng chung với muối ớt.

Chúc bạn thành công với những món ngon này nhé!

Theo iHay