YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Cách giúp khử mùi tanh của cá biển

Thứ Ba, 10/03/2015 03:37

4,757 xem

0 Bình luận

(0)

0

Cá biển có chứa nhiều chất đạm, tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách khử mùi tanh thì cá sẽ rất khó ăn.

Cách khử mùi tanh của cá biển

Cách 1:

cá biển

Dùng rượu có thể giúp khử mùi tanh cho cá biển.

Dùng lưỡi dao cạo thật sạch da cá để loại bỏ hết nhớt tanh và lớp phấn trắng hay bám ở phần bụng cá. 

Móc thật sạch trong bụng, gỡ cho hết gân máu. Rửa 3 lần nước, rồi ngâm nước muối 15 phút. Vớt lên để ráo.

Cách 2:

Dùng rượu tẩm ướp vào cá trước khi chiên, nướng hoặc trong khi hấp, luộc cho một ít rượu vào cá sẽ làm cá thơm ngon hơn và mất hẳn mùi tanh.

Cách 3:

Chè cũng có tác dụng khử tanh rất tốt cho cá biển. Ví dụ kho cá thu, rắc dưới đáy nồi và trên cùng lớp cá một dúm chè khô rồi kho. Cá vừa thơm vừa rắn thịt, rất ngon.

Theo phunutoday

Danh mục bài viết Mẹo vặt gia đình

Đang tải dữ liệu loading