Bóng nấu

Thực hiện:
+ Bng ngm mềm, rửa bằng rượu trắng pha long, xả lại nước lạnh cho sạch, bp nhẹ cho ro nước, cắt hnh quả trm (hnh thoi)
+ Su ho, c rốt tỉa hoa, cắt miếng dy khoảng 0,5cm.
+ Nấm hương ngm nở mềm cắt bỏ chn nấm
+ Đậu ha lan tước sơ hai bn
+ Thịt nạc luộc chn, cắt miếng mỏng
* Cho c rốt, su ho nấm hương vo nồi nước dng, nm gia vị vừa ăn, nấu đến khi chn, vớt ra t (phần ny cn gọi l chn tẩy)
* Cho bng vo nồi nấu đến khi nước dng si
* Cho cc loại quả củ vo nấu cng với bng, chn vớt ra t (trn phần chn tẩy)
* Xếp thịt ln trn, rắc ng, hnh ty v chan nước dng thật nng.
(nguồn : TNOL)
Danh mục bài viết
Bình luận