Hải Dương là vùng đất bình dị, gần gũi và các món ăn nơi đây cũng thấm đượm tinh thần quê hương. Những món đặc sản tuy giản dị nhưng mang một hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được khiến cho thực khách nào đã từng thử qua đều phải thấy nao lòng.
Nhắc đến Hải Dương, không ai không nghĩ đến món bánh đậu xanh thơm dịu, ngọt ngào, món bánh đã trở nên khá phổ biến trong các giỏ quà biếu, trên đĩa bánh mời khách.