Trang 4 - Miền Trung

Đến Gia Lai ăn bún mắm cua thối

2374 thích

Đậm đà bánh canh tôm sườn non

20/02/2013

Không có vị ngọt thanh của bánh canh cá cũng không béo như bánh canh giò heo, bánh canh tôm sườn non hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt tự nhiên rất lạ miệng của nước dùng.

ẩm thực 365

3934 thích

Chè hạt kê cho ngày Tết hửng nắng

12/02/2013

Món ăn này không những có tác dụng chống ngán vào ngày Tết mà còn làm cho bất kỳ người thưởng thức nào cũng phải ngất ngây, đậm đà và ấn tượng.

ẩm thực 365

1632 thích

Cá trích kho giấm lạ mà ngon

07/01/2013

Cá trích tuy nhiều xương nhỏ nhưng thịt ngọt mát, giá lại khá mềm vì vậy có mặt thường xuyên trên mâm cơm của người dân xứ biển miền Trung.

ẩm thực 365

1325 thích

Những loại bánh dân dã của người miền Trung

26/12/2012

Đây đều là những loại bánh dễ làm, dễ ăn được nhiều người ưa thích và là một nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng của người miền Trung.

ẩm thực 365

4342 thích

Thưởng thức hương vị nồng nàn của gỏi cá mai

04/12/2012

Gỏi cá mai được khen ngon vì thịt ngọt và không tanh. Món ăn này rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung như: Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận...

ẩm thực 365

2067 thích

Cá luối thân dẹp, cỡ bằng ngón tay, tựa cá lòng tong hay cá linh ở Nam bộ. Những ngày đầu mùa mưa, cá này xuất hiện nhiều trên các khúc sông miền Trung. Tuy ít thịt nhưng ăn rất béo và ngon, lại chế biến thành nhiều món khá hấp dẫn. Đặc biệt, thịt cá luối tính hàn, giúp bồi bổ cơ thể, chữa trị được nhiều bệnh.

ẩm thực 365

3414 thích

Về miền Trung thưởng thức cá ong mùa biển động

30/10/2012

Cá ong có thân hình nhỏ cỡ bằng 4 ngón tay người lớn, dài chừng 20cm, con to có trọng lượng gần nửa ký. Thịt cá ong được nhiều người đánh giá là ngon hơn rất nhiều so với các loại cá khác. Chính vì thế, ngư dân được mùa cá ong, họ cứ xem như cả làng được lộc.

ẩm thực 365

2352 thích

Mưa bão ấm lòng với món cá muối chua

29/10/2012

Một mùa mưa bão nữa lại về, lại thấy thèm, nhớ và thương biết bao những bữa cơm gia đình ở quê với độc nhất món cá muối chua trong những ngày gian khó. Dẫu bây giờ cuộc sống của người quê tôi có khá hơn, chuyện chợ búa không còn khó khăn như trước nhưng tôi biết trong mỗi gia đình ở quê những ngày cuối thu này, món cá muối chua dậy mùi, thơm...

ẩm thực 365

4948 thích

Bánh đập thịt nướng thơm ngon

19/10/2012

Bánh đập là loại bánh dân dã của các tỉnh ven biển miền Trung từ Quảng Nam đến Khánh Hòa. Bánh đập được kết hợp từ bánh tráng nướng và bánh ướt, ăn kèm với các nguyên liệu như: thịt lợn luộc, lòng, thịt nướng hay ăn không với mắm nêm tùy theo mỗi vùng miền khác nhau.

ẩm thực 365

3992 thích