Trang 3 - Miền Trung

Mì lươn hương đồng nội miền Trung

ẩm thực 365

1657 thích

Đặc sản của người Cơ Tu "rượu Tà Vạt"

ẩm thực 365

1328 thích

Cá nục hấp cuốn bánh tráng

11/12/2013

Cá nục có thịt ngọt, ít xương, giá cả rẻ nên luôn được ưu tiên lựa chọn cho bữa cơm gia đình.

ẩm thực 365

2967 thích

Lòng xào nghệ - Món ngon của người Quảng Ngãi

20/09/2013

Món ăn dân dã với màu xanh của lá hẹ hòa quyện với màu vàng tươi của nghệ và một chút đỏ của ớt chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn. Thưởng thức món ăn vào những ngày mưa thì hương vị ngon đến tận cùng.

ẩm thực 365

4398 thích

Những món cá đặc sản của miền Trung

20/06/2013

Cung đường miền Trung kéo dài từ Đà Nẵng vào đến Ninh Thuận là một cuộc hành trình đáng nhớ với nhiều món ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua.

ẩm thực 365

2607 thích

Người làm bánh ướt phải qua các công đoạn đắp lò, chuẩn bị xoong nồi và những dụng cụ cần thiết. Khi làm bánh, các cô các chị phải cần mẫn ngồi bên lò than lửa nồng đượm. Trên lò than có nồi nước to sôi ùng ục tỏa khói, mảnh vải căng tròn phẳng phiu bên trên miệng nồi. Từ bột gạo ngâm xay nhuyễn, đôi tay người làm bánh từng động tác đều đặn dùng...

ẩm thực 365

2469 thích

Bánh canh bột lọc miền Trung

14/05/2013

Bánh canh bột lọc là món mà ai cũng nên thử khi đến miền Trung. Thực chất đây là món bánh canh bột lọc đã biến tấu bằng cách nấu nhiều nước để có thể thay thế cho món canh.

ẩm thực 365

4274 thích

Mát lành canh ghẹ nấu bầu

07/05/2013

Mùa ghẹ về. Chẳng cần cầu kỳ, chỉ cần nấu với bầu là đã có món canh ngon, mát lành. Để nấu món canh này cần chọn ghẹ tươi, cầm trên tay bóp nhẹ cảm thấy ghẹ chắc, không bị xì nước. Ghẹ tươi thì thịt mới chắc, béo, thơm; nước canh mới ngọt.

ẩm thực 365

4233 thích

Mặn mà mắm ruột miền Trung

10/04/2013

Từ nguyên liệu chính là ruột của các loại cá biển, người dân vùng duyên hải miền Trung đã chế biến ra một loại mắm ruột rất đặc biệt. Tuy không phổ biến như những loại mắm ở miền Tây Nam bộ, nhưng mắm ruột vẫn khiến người ăn thấy hấp dẫn và lạ miệng.

ẩm thực 365

4684 thích

Chè – duyên dáng ẩm thực cung đình Huế

03/04/2013

Nếu ai đã từng đến Huế, ắt hẳn sẽ bị hấp dẫn bởi nét đẹp tinh tế của vùng đất cố đô. Trong không gian trầm mặc mà thanh lịch ấy, những giá trị văn hóa cung đình dường như vẫn phảng phất ở nhiều nơi, trong kiến trúc, trang phục, cung cách ứng xử… và đặc biệt là trong ẩm thực. Ẩm thực Huế giống như một vườn hoa đa sắc màu, phong phú và hấp dẫn....

ẩm thực 365

4445 thích

Thơm thơm bánh gừng

21/03/2013

Bánh gừng là món ăn chơi của người Khmer ở đồng bằng sông Cửu Long. Nếu có dịp ghé các địa phương có người dân tộc này cư trú vào những ngày lễ tết của họ, như Chol Chnam Thmay (mừng năm mới), Prôn-chung-bân (thường gọi là Pithi Sen Dolta, ngày lễ cúng ông bà tổ tiên), Ok Om Bok (lễ cúng trăng)... du khách sẽ được thưởng thức hương vị bánh gừng,...

ẩm thực 365

3644 thích