Champagne
Là một loại vang sủi chỉ được sản xuất từ các giống nho của vùng Champagne (Pháp). Nho được lên men hai lần theo một chuẩn các quy định để sản sinh ra khí carbon dioxide (C02). Trong sản xuất vang sủi, quá trình lên men lần hai lại thường được thực hiện ngay chính trong chai mà sau đó được bán ra ngoài. Sản phẩm của quá trình lên men lần thứ nhất được cho vào chai cùng với men, đường viên và được để trong ít nhất 1 năm rưỡi. Bởi vậy, với rượu champagne, quá trình lên men lần hai còn được gọi là quá trình lên men trong chai. Champagne có màu giống vang trắng, được uống trong ly champagne flute dành riêng cho loại rượu này.
Champagne có màu gần giống vang trắng và sủi bọt khí